Queijo do Jordão de pasta mole, muito cremosa e muito parecida com a do queijo da Serra da Estrela português, feito com leite de vaca Jersey.Não deve ser fatiado. Recortar a parte de cima (tampa) e depois barrar no pão ou tosta com uma espátula. Deve ser consumido a uma temperatura superior a 25°C.
A Queijaria do Jordão produz queijos com leite de vaca Jersey, bem no sopé da serra, na subida para Campos de Jordão. Comandada por Manuel, um português que se inspira nas receitas de queijo da Serra da Estrela.
Aproximadamente - 400g
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