Com o manjericão e o azeite de oliva da fazenda, esse condimento traz o sabor dessa planta tão cultivada na Mantiqueira. É utilizado quando se deseja, na finalização de pratos, trazer o sabor de manjericão a massas, saladas, frangos, maioneses, legumes e carnes brancas grelhadas.

Azeite de oliva com aroma e sabor de manjericão; a aromatização é feita a frio e apenas com azeite e folhas de manjericão. Seleciona-se um pequeno lote de azeite e nele são colocadas as folhas, onde ficam durante 24h. Depois disso, o azeite é filtrado.